AGGIUNGI UN POSTO A TAVOLA
Ricetta di Leonardo da Genova, regione Liguria
Ecco una nuova ricetta, fresca e gustosa, di un nostro follower. Leonardo ci scrive dalla Liguria, più precisamente dal capoluogo, Genova. Meravigliosa città di mare. Per la rubrica “Aggiungi un posto a tavola” di Viveresani.it, Leonardo propone: SPIEDINI DI FRUTTA CON CREMA DI VANIGLIA.
Ricetta davvero perfetta per questa calda estate!
Ingredienti per 4 persone:
Per gli spiedini: 1 ananas; 4 kiwi; 500 gr. di fragole; 2 pompelmi.
Per la crema: 2 tuorli d’uovo; 80 gr. di zucchero semolato; 1 bacca di vaniglia; 20 gr. di farina; 4 dl. di latte; 2 dl. di panna montata fresca.
Procedimento:
In un pentolino sbattere i tuorli d’uovo e aggiungere lo zucchero. Incorporare anche la farina, diluendo il composto con il latte, versandolo poco per volta. Aggiungere anche la bacca di vaniglia. Mettere sul fuoco, portare a ebollizione, continuando a girare.
Togliere la crema dal fuoco, incorporare la panna e lasciar raffreddare.
Lavare le fragole; togliere la buccia e la parte centrale dell’ananas, tagliare a cubetti; sbucciare e tagliare anche le banane e i kiwi.
Prendere gli sticchi lunghi per spiedini e infilare la frutta tagliata, alternandola.
Tagliare a metà i pompelmi e infilarvi gli stecchi. La portata sarà completata con delle coppette per la crema.
Che dire! Una ricetta semplice, fresca, gustosa e anche colorata.
Leonardo ha utilizzato la frutta che aveva in casa e che è possibile utilizzarne altra, ad esempio: uva, banana, frutti di bosco, melone, anguria, ecc.
Non resta che ringraziare Leonardo per questa idea e per la gentilissima collaborazione.
BUON APPETITO E ALLA PROSSIMA VOSTRA RICETTA..!
[Fonte immagine: http://www.kaylachandler.com/ ]
