L'arancia, un agrume ipocalorico e ricco di vitamina C
Mangiato a spicchi oppure consumato come spremuta.
Selenio, ferro, rame, magnesio, calcio, fosforo, potassio, sono alcuni sali minerali contenuti in questo agrume, ai quali si aggiungono le vitamine (C, A, B1, B2). Invece minime sono le percentuali di grassi e proteine. Mentre sono ricche di acqua.
Le proprietà delle arance sono notevoli: contrastano l’affaticamento fisico, utili in caso di disturbi gastrici e intestinali, rinforzano il sistema immunitario, antiossidanti.
La terra di origine dell’arancio è l’Oriente, in particolar modo la Cina e il Giappone. Però viene coltivato anche in Europa, soprattutto nei Paesi del Mediterraneo, come Spagna, Grecia e Italia. Nel nostro Paese, la Sicilia ne detiene il primato.
Questo agrume gustoso può essere consumato semplicemente a spicchi, oppure tagliato a fettine, spremuto, magari aggiungendo anche il succo di un limone, si otterrà una bevanda altamente salutare, con una forte concentrazione di vitamina C.
L’arancia può essere utilizzata come ingrediente da aggiungere a insalate miste. Anche il succo può essere usato come condimento di insalate, oppure per sgrassare e aromatizzare piatti a base di carne di maiale, selvaggina, pesce. Altri utilizzi: arancia candita per dolci, può essere usata per fare marmellate.
Esistono varie specie di arance. Distinte per il sapore, si possono trovare le arance dolci e amare; invece distinte per il colore, troviamo le rosse, le bionde e striate di rosso. Sul mercato ci sono quindi le arance Tarocco, Moro, Sanguinello, Navelina, Ovale, Valencia.
Al momento dell’acquisto, al tatto non devono essere molli, alla vista la buccia deve essere lucida. Vanno conservate in luoghi freschi, si mantengono per una settimana circa. Sarebbe meglio disporle in un portafrutta/vassoio, in modo da non ammassarle, affinché il frutto non si alteri.
[Fonte testo: http://www.alimentipedia.it/ ]
[Fonte immagine: http://www.topfoodfacts.com/ ]
