Dall'Oriente arriva il tè Matcha
Usato nell'antica cerimonia del te
Il Giappone è terra di antichissimi riti, fra questi troviamo la Cerimonia del Tè, sembra risalire circa al XV secolo. Esprime una vera e propria filosofia. Le persone che vi prendono parte devono trovare un’oasi di pace e tranquillità dalle ansie del mondo. Un momento in cui la mente e il corpo possono rilassarsi.
<<Il tè più apprezzato in Giappone è il Matcha, molto diverso da quello a cui noi siamo abituati: infatti, è un tè che non viene consumato per infusione, bensì per sospensione. Si presenta infatti sotto forma di polvere, di un bel verde smeraldo, che va poi sciolta in acqua calda ma non troppo, e mescolata con un tipico frustino in bambù, fino ad ottenere la schiuma di cui porta il nome: Spuma di Giada.>> [Fonte: https://www.giapponepertutti.it/cultura-giapponese/te-matcha/ ]
La polvere utilizzata per la preparazione del tè, proviene dalla lavorazione delle foglie della pianta Camelia sinensis.
<<Coltivata in zone di ombra e, circa un mese prima di raccoglierne le foglie, esse vengono coperte con dei teli che limitano i filtri solari. […] appena raccolte le foglie vengono essiccate a vapore, e poi sminuzzate con delle macine di pietra: così si ottiene la polvere pronta al consumo.>> [Fonte: https://www.giapponepertutti.it/cultura-giapponese/te-matcha/ ]
Numerose sono le proprietà del tè Matcha.
<<Potenzia la concentrazione; antiossidante; energizzante; rafforza il sistema immunitario; drenante e disintossicante; combatte l’invecchiamento cellulare; riduce il colesterolo; antinfiammatorie.>> [Fonte: https://alimentazione360.it/prodotti-della-natura/le-9-proprieta-del-te-matcha-benefici-controindicazioni-effetti-collaterali ]
Ma anche controindicazioni.
<<Palpitazioni, insonnia, irritabilità.>> [Fonte: https://alimentazione360.it/prodotti-della-natura/le-9-proprieta-del-te-matcha-benefici-controindicazioni-effetti-collaterali ]
Per saperne di più visita https://alimentazione360.it https://www.giapponepertutti.it
[Fonte testo: le citazioni appartengono ai siti indicati nell’articolo.]
[Fonte immagine: https://foodrevolution.org https://www.sunfood.com ]
